Cantitati:

• 250 g carne iepure
• 250 g carne porc
• 200 g slanina
• 50 g sunca
• 1/2 pahar vin alb
• sare
• piper
• cimbru

Se dau prin masina carnea de iepure, cea de porc si sunca. Se sareaza. Se adauga putin piper si cimbru. Se amesteca cu 100 g slanina taiata bucatele mici si se adauga vinul. Se tapeteaza o forma de budinca cu slanina taiata subtire. Se toarna umplutura si se acopera cu bucati de slanina si cu o foaie de hartie alba. Se coace la foc mic circa 1/2 ora. Este gata cand budinca se desprinde de pe peretii formei. Se lasa sa se racoreasca si se rastoarna. Se serveste acoperita cu aspic sau cu sos picant.